4° mito: ¿La cocción de una “carne dura” mejora su terneza sin afectar su calidad nutricional?
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3° mito: ¿La grasa de animales en pastoreo tiene color amarillento?, ¿Eso es bueno o no?
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2° mito: ¿La carne de un animal liviano tiene mejor calidad que la de un pesado?
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1° mito: ¿La carne de engorde a corral “siempre” tiene mejor calidad que la pastoril?
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Orujos de aceituna (un residuo que puede generar mucha carne o leche, si es bien manejado)
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Cítricos: utilización de pulpa de citrus en la alimentación de rodeos bovinos de carne y leche
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Orujo de manzana utilizados en producción animal
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Hongos en el poroto de soja, cereales, ensilados y otros alimentos y sus efectos en la salud animal y humana
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Harinas de pescado y mariscos
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Zanahoría. Un producto hortícola interesante para producir carne o leche
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